百山万树成一味,一叶一茶化万千| 2017年七彩云南天道·古树壹号试用报告

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  天行有常,唯有感悟一途,遵道法而施为,制天命而用之。

  茶,从不高深晦涩,但足够宽广博大。

  正所谓:一叶见方寸,一茶现万千。(摘自--茶界中国)

  天道·古树壹号。出自昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司。庆沣祥,始于1772年,茶马古道上历史悠久的普洱商号,制茶、识茶、藏茶的技艺代代相承,清名士有诗云:“盖世佳茗谁得似,宇内唯有庆沣祥”。

  茶品信息:

  名称:天道·古树壹号

  厂商:七彩云南庆沣祥

  形态:饼茶

  年份:2017年11月

  规格:357克/饼

  包装:棉纸包装

  贮藏:条件通风、阴凉、干燥、避光、无异味

  外观:

  其外包装简洁,正面白底黑字,底纹为枝繁叶茂之古树,正书黑色粗体字:天道·古树壹号。以及红色庆沣祥标识。黑色小字:天赐百年嘉木,匠心古法传承。使人瞬间了解此茶所用原料乃由古树为料,采古法所制。

  背面,原料种类,批次,重量,标准,许可证号,储存方式和厂商及产地。防伪标签易撕毁的特质保证了产品的真实性和完整性。

  拆开外包装纸,饼型正圆,内飞标明茶品批号。饼面色泽墨绿,白,黄间杂。条索清晰粗大,豪多且叶梗均显,夹杂些许黄片。

  内票为两面,一面为检测报告和合格证,另一面为产品简介、冲泡方式、储存方法以及专业的茶品审评。即使从未品饮,也对此茶略有认知,极为不错。

  茶饼边缘略微松散,所以此次取茶就边缘掰取一块饮用,取茶处可以看见内外用料一致。

  图片描述

  试饮:

  此次取下的茶块特意在自然环境中静置了5天。依然选在一日阳光正好的下午,气温有21°C。用家用过滤水。取茶8.2克,温水润茶一次,静置湿醒7.8分钟。此时闻茶有浓郁的花果香气,浓烈迷人。

  第一道,8秒出汤。汤色油润呈金黄色。入口的感觉苦味明显,涩感略弱,生津较轻微。但让人眼前一亮的是它的香,极为浓郁,似花似果。

  第二三四道混合,10秒左右出汤,汤色变得愈加有质感,亮黄如琥珀。苦感有所增加,涩感变得明显,但都消失的较快。生津迅速回甘明显且持久,而后一阵阵的甜意上涌。香味依然沉稳浓郁,鼻腔感受到的香气交织和口腔同时感受到不同的味觉刺激让人欲罢不能。

  第五六七道混合,香韵不散不飘。汤感苦涩交织,在舌面感受到苦的同时,两颊涩感有直接的感受,涩感扩撒的同时生津极为迅速。回甘体现突出。略作休憩的时候感到喉部有丝丝凉意。

  第八九十道,汤色不减,苦感有所减弱,涩依然持续但有所减弱,生津依然明显,甜润显现,喉韵依然明显。

  焖杯两次,苦涩减弱很多,甜润持续,依然富有滋味,不寡不水。耐泡度很不错。

  茶底,叶芽更均有,叶片肥厚,梗粗且富有弹性

  小结

  取百名山,集万古树,百味融一,一化万千,刚柔并济,气韵悠长。

  不愧壹号之名,扎实的原料,成熟的工艺,汤感丰富,最让人记忆深刻的是它的香,沉稳,持久,变化。口中的滋味刺激与闻到的香气幻化相互交织,让人迷醉。

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